Raffinato assortimento di caffè selezionati da micro piantagioni da un team di esperti, i quali instaurano con i produttori un confronto diretto. La filiera è monitorata e curata in ogni singolo passaggio.

Ethiopia Natural Guji

  • Paese: Etiopia
  • Regione di produzione: Oromiya Region, Guji Zone
  • Piantagione: Sawiso Estate
  • Altitudine: da 1.700 a 1.800 mt
  • Specie: Arabica
  • Varietà: Typica
  • Metodo di raccolta: Handpicking selettivo
  • Metodo di lavorazione: Naturale

Honduras El Predegal

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  • Paese: Honduras
  • Regione: El Hichozai, Corquin
  • Piantagione: Finca El Predegal
  • Specie: Arabica
  • Varietà: Catual
  • Metodo di raccolta: Handpicking selettivo
  • Metodo di lavorazione: Washed
  • Altitudine: 1.350 mt

Costa Rica Miele

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  • Paese: Costa Rica
  • Regione: Turrialba, Cartago
  • Piantagione: Coopalmares R.L.
  • Specie: Arabica
  • Varietà: Caturra & Catuai
  • Metodo di racolta: handpicking
  • Metodo di lavorazione: Fully Washed
  • Altitudine: da 800 a 1.200 mt

Kenya Nyeri AA

Kenya Nyeri AA

  • Paese: Kenya
  • Regione di produzione: Kiambu County
  • Città: Kiambu
  • Piantagione: Aberdare Coffee Planters Cooperative Society
  • Altitudine: da 1.300 a 1.800 mslm
  • Specie: Arabica
  • Varietà botanica: SL28, SL34, K7, Ruiru 11 & Batian
  • Metodo di raccolta: Handpicking selettivo
  • Metodo di lavorazione: Processo lavato e essicazione su letti rialzati
  • Estensione della piantagione: Circa 2 ettari

El Salvador Finca La Fany

El Salvador Finca La Fany

  • Regione di produzione: Apaneca-Ilamatepec mountain range
  • Città: Dipartimento di Ahuachapàn
  • Piantagione: Finca La Fany
  • Altitudine: 1.450 mslm
  • Specie: Arabica
  • Varietà botanica: 100% Red Bourbon
  • Metodo di raccolta: Handpicking selettivo
  • Metodo di lavorazione: Fully Washed e essiccatura su letti rialzati
  • Produttori: Raphael Silva & Carmen Esteves de Silva
  • Estensione della Piantagione: 27 ettari

Colombia San Marcos, Timanà

Colombia San Marcos, Timanà

  • Paese: Colombia
  • Regione di produzione: Huila
  • Città: San Marcos, Timanà
  • Piantagione: 30 piccoli produttori membri dell’Asociaciòn de Productores Agricolas de Timanà (Asprotimanà)
  • Altitudine: da 1.500 a 2.000 mslm
  • Specie: Arabica
  • Varietà botanica: 70% Caturra; anche Colombia e Castillo
  • Metodo di raccolta: Handpicking selettivo
  • Metodo di lavorazione: Fully Washed e essiccatura su letti parabolici e rialzati
  • Estensione della piantagione: 5 ettari

Mexico Las Delicias

Mexico Las Delicias

  • Paese: Messico
  • Regione di produzione: Chiapas
  • Città: Chicomucelo
  • Piantagione: 21 piccoli produttori della Comunità Las Delicias, membri del E-Café Chiapas
  • Altitudine: da 1.000 a 1.300 mslm
  • Specie: Arabica
  • Varietà botanica: Caturra Catimor Mundo Novo
  • Metodo di raccolta: Handpicking selettivo
  • Metodo di lavorazione: Fully Washed e essiccatura su patio
  • Estensione della piantagione: 5 – 10 ettari in media

Borea Specialty Blend

Miscela

 

Per festeggiare il nostro 80° anniversario, abbiamo creato la miscela Borea Specialy Blend

composta da:

  • Mexico Las Delicias - Varietà botanica Caturra e Mundo Novo - Fully washed
  • Colombia San Marcos, Timanà - Varietà botanica Caturra, Colombia e Castillo - Fully Washed
  • El Salvador Finca la Fany - Varietà botanica Red Bourbon - Fully Washed