Raffinato assortimento di caffè selezionati da micro piantagioni da un team di esperti, i quali instaurano con i produttori un confronto diretto. La filiera è monitorata e curata in ogni singolo passaggio.

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Honduras Francisco Villeda “Panchito” Honey

• Paese: Honduras
• Regione: Copan, Las Capucas
• Piantagione: Platanares, Barrial y El Mirado
• Proprietario: Francisco Villeda “Panchito”
• Varietà: Catuai e Caturra
• Altitudine: 1.700 mt
• Lavorazione: Honey
• Essicatura: su letti rialzati in essicatore solare
• Sca Score: 85,75

Honduras Noe Portillo Natural

• Paese: Honduras
• Regione: Copan – Las Capucas
• Piantagione: San Fernando
• Proprietario: Noe Fernando Portillo
• Varietà: Parainema
• Altitudine: 1.400 metri
• Lavorazione: Natural
• Essiccatura: su letti rialzati in essiccatore solare
• Punteggio Sca: 86,25

Honduras Omar Rodriguez Washed

• Paese: Honduras
• Regione: Copan– Las Capucas
• Piantagione: El Elgido
• Varietà: Bourbón, Catuai, Caturra, Pacas
• Altitudine: 1.450 / 1.700 metri
• Lavorazione: Lavato
• Essiccatura: su letti rialzati in essiccatore solare

Burundi IWCA

• Paese: Burundi
• Regione di produzione: Kayanza
• Piantagione: Kibingo
• Altitudine: 1.890 mt
• Specie: Arabica
• Varietà: Red Bourbon
• Metodo di lavorazione: Fully Washed.

Colombia Herson Bernald

• Paese: Colombia
• Regione di produzione: Huila
• Piantagione: La Esperanza
• Proprietario: Herson Bernald
• Altitudine: da 1.000 a 1.200 mslm
• Specie: Arabica
• Varietà botanica: Caturra
• Metodo di lavorazione: Washed
  
• Classificazione: Screen 17 / 19
• Punteggio SCA: 86,25
• Aroma: Soave, fruttato, delicato. Frutti gialli, caramello

El Salvador Finca Santa Rita Honey

• Regione di produzione: Cordillera Apaneca – Ilamatepec
• Piantagione: Santa Rita
• Proprietario: José Antonio Salaverria
• Altitudine: da 1.450 fino a 1.550 mslm
• Specie: Arabica
• Varietà botanica: 100% Red Bourbon
• Metodo di lavorazione: Black Honey
• Classificazione: Microlotto Specialty – Screen 16/18
• Profilo Sensoriale: Lime, ananas, frutta gialla, pesca, caramello, noci, mandorla
• Punteggio SCA: 87,75

Kenya Ibuti AA

• Paese: Kenya
• Regione di produzione: Nyeri Country
• Piantagione: Ibuti
• Altitudine: 1.700 mslm
• Metodo di lavorazione:Lavato e asciugato al sole
• Classificazione: Microlotto Specialty – Screen 18/19
• Profilo Sensoriale: Intenso, floreale, pesca, banana, arancia, te, cioccolato
• Punteggio SCA: 86

Mexico SHG Finca Genova

• Paese: Mexico
• Regione di produzione: Chiapas
• Area di produzione: Soconusco, Tapachula
• Piantagione: Finca Genova
• Altitudine: da 900 a 1.100 mt
• Specie: Arabica
• Varietà: Caturra, Catuai
• Metodo di lavorazione: Lavato ed essicazione al sole

Rwanda Women Washed Station Crop

• Paese: Rwanda
• Regione di produzione: Sake Province
• Piantagione: Sawiso Estate
• Altitudine: 1.400 to 1.900 mt
• Specie: Arabica
• Varietà: Kent e Bourbon
• Metodo di lavorazione: Fully Washed.