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Colombia Specialty Pollux

Analisi sensoriale

Profilo Sensoriale: Dolce. Miele, Fiori bianchi e Ciclamino.

Punteggio SCA: 88

 

La Piantagione

La finca Tierra Santa si trova nel comune di Cali, nel dipartimento di Huila.

Gestita per lo più a livello familiare, la finca è un’oasi di verde, una terra di bellezze naturali, flora incontaminata e fauna.

L’impegno dei proprietari, Don Segundo Noe Diaz & Don Efraian Gonzalez , è quello di produrre caffè di altissima qualità, offrire un ambiente di lavoro dignitoso e proteggere l’ambiente circostante.

Il varietale coltivato ad un’altitudine di 1800 metri sopra il livello del mare è il Geisha.

In tazza presenta il profilo tipico di un Colombia Huila, caratterizzato da un intenso aroma dolce e floreale, buon corpo. Note di miele, fiori bianchi e ciclamino.

 

  • Paese: Colombia
  • Regione di produzione: Huilia
  • Piantagione: Tierra Santa
  • Proprietario: Don Segundo Noe Diaz & Don Efraian Gonzalez
  • Altitudine: 1.800 metri
  • Specie: Arabica
  • Varietà botanica: Geisha
  • Metodo di lavorazione: Washed
  • Fermentazione: anaerobica
  • Punteggio SCA: 88

 

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