Analisi sensoriale
Profilo Sensoriale: Dolce. Miele, Fiori bianchi e Ciclamino.
Punteggio SCA: 88
La Piantagione
La finca Tierra Santa si trova nel comune di Cali, nel dipartimento di Huila.
Gestita per lo più a livello familiare, la finca è un’oasi di verde, una terra di bellezze naturali, flora incontaminata e fauna.
L’impegno dei proprietari, Don Segundo Noe Diaz & Don Efraian Gonzalez , è quello di produrre caffè di altissima qualità, offrire un ambiente di lavoro dignitoso e proteggere l’ambiente circostante.
Il varietale coltivato ad un’altitudine di 1800 metri sopra il livello del mare è il Geisha.
In tazza presenta il profilo tipico di un Colombia Huila, caratterizzato da un intenso aroma dolce e floreale, buon corpo. Note di miele, fiori bianchi e ciclamino.
- Paese: Colombia
- Regione di produzione: Huilia
- Piantagione: Tierra Santa
- Proprietario: Don Segundo Noe Diaz & Don Efraian Gonzalez
- Altitudine: 1.800 metri
- Specie: Arabica
- Varietà botanica: Geisha
- Metodo di lavorazione: Washed
- Fermentazione: anaerobica
- Punteggio SCA: 88