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Guatemala Finca Ceylon Organic Utz

Dal 1870, Finca Ceylan y Anexos è di proprietà della famiglia Echeverria. La Finca ha contribuito con case, acqua potabile e istruzione ai propri dipendenti e ai loro figli. L’azienda mantiene i bacini fluviali e la vegetazione naturale che cresce nelle vicinanze. I residui di caffè dal mulino vengono utilizzati come concime organico nella piantagione del caffè, creando un sistema autosufficiente. L’azienda ha una foresta naturale che è stata protetta per conservare le diverse specie di alberi, piante e animali per proteggere l’ecosistema.

 

  • Paese: Guatemala
  • Regione di produzione: Atitlàn
  • Area di produzione: San Miguel Pochuta, Chimaltenango
  • Piantagione: Finca Ceylan y Anexos
  • Proprietario: Dariush Echeverria Zachrisson
  • Altitudine: 1.300 mt
  • Specie: Arabica
  • Varietà: Bourbon e Typica
  • Metodo di lavorazione: Tradizionale umido e processo a secco

 

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