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Mexico SHG Finca Genova

Analisi sensoriale

Aroma fresco, corpo forte, supportato da sentori di erbe, una delicata dolcezza e una leggera acidità.

 

Finca Genova

Nelle Highlands di Chiapas si trova l’area di Soconusco: il terreno vulcanico, l’umidità costante e l’influenza del Pacifico creano un perfetto microclima. Verso la pendenza montuosa chiamata “Serra Madre de Chiapas”, Finca Genova produce 290 ettari in questo ambiente perfetto applicando tutte le pratiche sostenibili, ottenendo le più importanti certificazioni:

UTZ rappresenta un’agricoltura sostenibile e migliori opportunità per gli agricoltori, le loro famiglie e il nostro pianeta, consente agli agricoltori di apprendere metodi di agricoltura migliori, di migliorare le condizioni di lavoro e di prendersi cura dei propri figli e dell’ambiente. I prodotti 4C garantiscono un elevato livello di sostenibilità.

Rainforest assicura ai consumatori che il prodotto acquistato è stato coltivato e raccolto utilizzando pratiche rispettose dell’ambiente e socialmente sostenibili.

 

  • Paese: Mexico
  • Regione di produzione: Chiapas
  • Area di produzione: Tapachula
  • Piantagione: Soconusco, Finca Genova
  • Altitudine: 900 a 1.100 metri
  • Specie: Arabica
  • Varietà: Caturra, Catuai
  • Metodo di lavorazione: lavato ed essicazione al sole

 

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