Analisi sensoriale
Profilo Sensoriale: Intenso, floreale, pesca, banana, arancia, te, cioccolato.
Punteggio SCA: 86
Coltivato ad altitudini superiori a 6.600 piedi sopra il livello del mare, Kenya Ibuti AA è considerato uno dei migliori chicchi di caffè del mondo. Le alte altitudini crescenti significano che i chicchi crescono più lentamente rispetto a basse altitudini, fornendo più nutrienti e consentendo loro più tempo per sviluppare i loro sapori e maturare.
Kenya AA viene spesso considerato uno dei chicchi di caffè più brillanti al mondo, e uno dei chicchi di caffè più pregiati e anche uno dei caffè più amati dagli intenditori di caffè. I chicchi di caffè più grandi e migliori del Kenya sono i gradi Kenya AA e peaberry.
- Paese: Kenya
- Regione di produzione: Nyeri Country
- Piantagione: Ibuti
- Altitudine: 1.700 mslm
- Classificazione: Microlot Specialty – Screen 18/19
- Metodo di lavorazione: Lavato e asciugato al sole
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