Analisi Sensoriale
Acidità fine, buon corpo medio, una finitura pulita e un aroma delicato e complesso, sentore di tè nero.
- Paese: Rwanda
- Regione di produzione: Sake Province
- Piantagione: Sawiso Estate
- Altitudine: 1.400 to 1.900 mt
- Specie: Arabica
- Varietà: Kent e Bourbon
- Metodo di lavorazione: Fully Washed.
Il caffè Sake viene preparato con cura utilizzando il metodo di lavorazione a umido. Il caffè viene lavorato presso la stazione di lavaggio Sake nel rispettivo quartiere cooperativo. Le stazioni di lavaggio sono gestite solo da donne.
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